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这是最佳减肥菜,叶比茎营养数十倍

来源: | 2019-08-15 18:46:13 | 人气:

这几天,先生到外地出差,赶上一人食的时候,看着家里的蔬菜还真是不少,索性就做了各种不同的处理,像白萝卜、土豆呢,我就擦丝或者切丝,做成凉拌菜,一般冷藏2-3天质量都没问题。保存时间不长的,像蒜薹、西兰花、油麦菜等,就在周初做了炒菜,第一时间处理掉。而量比较多的像芹菜、韭菜一类的,我就做成馅料,包了饺子,之后冷冻保存,这样先生回来,老爸老妈过来,吃饺子是最方便的。

于是,用了两个晚上的时间,我包了二百多个饺子,做了三鲜的、西葫芦鸡蛋和芹菜猪肉的,用保鲜袋足足盛了6袋,还真是有着满满的成就感呢。

近期猪肉的价格,网上都说一路飙升,花儿昨天去超市买的,瘦肉馅是16一斤,肥瘦肉馅是11.9元一斤,比之前涨了3元左右。价格有变化,超市里的鸡肉、鸭肉的销量就相当好,不过咱们要是吃饺子、包包子,还是得买猪肉馅、牛肉馅一类的。每次花儿包的饺子,基本都是2种馅,最经典的就是韭菜鸡蛋或者韭菜三鲜的,怎么吃怎么不够,不过早上做煎饺,这味道确实大,所以像芹菜猪肉的,经常被我做成煎饺,同时高压锅做出杂粮粥,再切些许的小咸菜,拌个小菜,真是简单、丰盛、美味。

这是最佳减肥菜,叶比茎营养数十倍

以前我去婆婆家吃饭,婆婆要是做芹菜馅,总会把芹菜叶扔掉,因为老人家觉得芹菜叶微苦,会影响口感。后来,我给婆婆做过几次,芹菜切段后先沸水焯一下,特别是芹菜叶,这样再切碎包饺子,就一点苦味也感觉不到了。而且从营养的角度,芹菜叶的营养要远远高于芹菜茎,芹菜叶中,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。

而芹菜,作为知名的减肥蔬菜,有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等诸多功效,特别是芹菜中含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质,能起到一定的降血压、血脂的功效。因此这里建议大家,如果您家吃芹菜馅饺子,可别再把营养的芹菜叶扔掉了,和茎一起做馅料,美味不变,营养可是翻了很多倍呢。

这是最佳减肥菜,叶比茎营养数十倍

【芹菜馅饺子】

食材准备:

芹菜2斤

猪肉馅600克

葱末姜末适量

料酒、生抽、盐、香油

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