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排骨最好吃的做法,制作简单但味道超棒

来源: | 2019-12-01 19:36:25 | 人气:

排骨最好吃的做法,制作简单但味道超棒

烤箱的烤肉模式默认的是200度,我也没调整,就用的200度烤的,感觉很合适,因为包了锡纸,多烤会儿也没事的,排骨的水分不会一下子挥发很快,最后打开锡纸刷两遍汤汁再撒一些迷迭香,放回去烤20分钟,这时排骨吱吱猫鼬,味道飘出好远,那叫一个香嘿嘿!我感觉烤肉包锡纸真的是个不错的方法,可以保持肉的鲜嫩多汁,不会令烤好的肉干巴巴的口感发柴,如果喜欢鲜嫩口感的可以不打开锡纸一直烤60分烤熟就吃。如果喜欢外皮焦脆口感的可以打开锡纸再烤20分,这样烤好的排骨外焦里嫩,非常美味滴。很多朋友跟我说他烤的排骨发柴发干不好嚼,我都告诉他一定要包锡纸烤熟,然后再打开锡纸上色和表皮烤焦一些,这样才会外焦里嫩分外好吃。再一点就是不要切开烤,就是大块的烤才会保留汁水,不会令烤好的排骨发干变硬。

排骨最好吃的做法,制作简单但味道超棒

这次烤排骨我加了一些迷迭香,味道真的很不错,迷迭香特有的香气跟排骨非常搭调,爱吃肉的朋友一定试试看吧!

迷迭香有较强的收敛作用,调理油腻的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生。改善脱发现象(孕妇禁食)。

在西 餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。

用料:

主料:排骨1000克

辅料:迷迭香3克 蚝油40克 黑胡椒适量 姜10克 烤肉酱110克

制作过程:

排骨最好吃的做法,制作简单但味道超棒

  1. 准备好食材:猪肋排、烤肉酱、迷迭香、姜、黑胡椒、蚝油。
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